滾筒上粉機的工作原理如下：
1、裹粉主要是用來針對油炸產品進行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風味，保持其原有風味不流失，
保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。
2、由于采用滾筒設計，產品的褶皺處及凹凸處也可以均勻的裹上粉；獨特的篩分裝置，將生產過程中產生的大顆粒分離出來；開合式的升降螺桿，使清洗過程更簡單；
直接與上漿機鏈接，不需中間傳送帶；具有可靠的穩固的防護裝置；整機采用不銹鋼制造，符合食品規定要求.
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